تشير أبحاث حديثة إلى أن تناول القهوة باعتدال قد يرتبط بمجموعة من الفوائد الصحية، خصوصًا فيما يتعلق بصحة القلب والكبد، في ظل نتائج بحثية تتحدى بعض المعتقدات التقليدية حول تأثير الكافيين في القلب.

وتشير جمعية القلب الأمريكية (AHA) إلى أن تناول ما يصل إلى 5 أكواب من القهوة يوميًا قد يكون آمنًا لصحة القلب لدى معظم الأشخاص، بينما أظهرت دراسات أخرى ارتباط استهلاك القهوة بانخفاض مخاطر الإصابة ببعض أمراض الكبد واضطرابات نظم القلب.

وفي دراسة نُشرت في مجلة «أمراض الجهاز الهضمي والكبد السريرية»، حلل الباحثون بيانات أكثر من 354 ألف بالغ من بنك البيانات الحيوية في المملكة المتحدة، لم يكونوا مصابين بسرطان الكبد أو تليف الكبد عند بدء الدراسة.

وبعد فترة متابعة بلغ متوسطها نحو 13 عامًا، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا 5 أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بتليف الكبد، وسرطان الخلايا الكبدية، والوفاة المرتبطة بأمراض الكبد.

ولا تقتصر الفوائد المحتملة للقهوة على الكبد، إذ أظهرت دراسة أخرى أن تناول كوب واحد يوميًا من القهوة المحتوية على الكافيين قد يرتبط بانخفاض خطر تكرار نوبات الرجفان الأذيني (AFib).

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا القهوة كانوا أقل عرضة بنسبة تصل إلى 39% لتكرار الرجفان الأذيني مقارنة بغير المستهلكين للقهوة.

وفي مقال لاحق نُشر في أغسطس 2026، أشار اثنان من مؤلفي الدراسة إلى أن نتائج التجربة تستدعي إعادة النظر بقوة في المعتقدات التقليدية بشأن إمكانية تسبب الكافيين في تفاقم اضطرابات نظم القلب.

وقال غريغوري إم. ماركوس، أستاذ الطب في قسم أمراض القلب بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، إن النتائج تفتح الباب أمام إجراء مزيد من الدراسات لمعرفة ما إذا كانت القهوة المحتوية على الكافيين قد تؤدي دورًا وقائيًا بالفعل ضد الرجفان الأذيني.

وتشير الرابطة الوطنية للقهوة إلى أن نحو 66% من البالغين الأمريكيين يتناولون القهوة يوميًا، ما يجعلها واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا على نطاق واسع.

وبحسب البيانات، تحتوي القهوة العادية المحضرة على نحو 9.4 إلى 20.6 ملليغرام من الكافيين لكل أونصة سائلة، في حين تتراوح هذه النسبة في القهوة المتخصصة بين 7.9 و15.8 ملليغرام. أما القهوة منزوعة الكافيين فتحتوي على كمية ضئيلة تبلغ نحو 0.25 ملليغرام لكل أونصة سائلة.

وقالت كلير كوهين، الحاصلة على دبلوم في التغذية السريرية، إن القهوة السوداء أو قليلة التحلية، عند تناولها باعتدال، قد تقدم فوائد صحية تتجاوز مجرد تأثير الكافيين.

وتشير مجمل هذه النتائج إلى أن القهوة قد ترتبط بانخفاض مخاطر بعض أمراض الكبد وأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك الرجفان الأذيني ومرض القلب التاجي والسكتة الدماغية، إلا أن الكمية المناسبة تختلف من شخص إلى آخر، ولا تعني هذه النتائج أن تناول كميات كبيرة من القهوة مناسب للجميع.